全自動煙熏爐的特點如下：
1、具有蒸煮、超級蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、換氣、排煙等功能。（可選配清洗功能）
2、可根據工藝要求選擇慢速或快速循環程序，以達到的循環和發煙效果。
3、采用計時控制、中心溫度計時控制兩種方式控制蒸煮和烘干工藝，增加優化節能控制程序，減少能耗。
4、可監控煙霧溫度，防止溫度過高，安全衛生。
5、干燥、烘烤過程中可對溫度、排風量進行控制調整。
6、爐內發煙系統，進煙管道多種形式（根據產品），管道短，易清洗。
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